← Retour à la galerie
Hähnchenschenkel mit Kartoffeln
VolailleTu peux consulter la recette complète gratuitement — sans inscription.
Saftige Hähnchenoberschenkel und zarte Kartoffeln werden im Ninja Foodi unter Druck gegart und anschließend mit der Heißluftfunktion goldbraun gebräunt.
15 Min + 35–45 Min 4 portions 470 kcal🤖 Ninja Foodi · Beta
🧪 Recette bêta pour Ninja Foodi : vérifie les réglages avec la notice de ton modèle – surtout le volume maximal, la température et la vitesse avec des ingrédients chauds. Tes retours sont les bienvenus à support@ki-kochhilfe.de.
Ingrédients
- 700 g Hähnchenoberschenkel ohne Knochen und Haut
- 800 g festkochende Kartoffeln
- 100 g Zwiebel
- 2 Stück Knoblauchzehen
- 15 ml neutrales Speiseöl
- 250 ml Wasser
- 1 TL edelsüßes Paprikapulver
- 1 TL getrockneter Thymian
- 1 TL Salz
- 0.25 TL schwarzer Pfeffer
Préparation
- 1Wasche und trockne die Kartoffeln gründlich. Schäle sie bei Bedarf und schneide sie in gleich große Stücke von etwa 4 cm. Gleich große Stücke garen gleichmäßiger. Schäle die Zwiebel und schneide sie in grobe Spalten; schäle und hacke den Knoblauch fein. Tupfe das Hähnchen mit Küchenpapier trocken – so lässt es sich besser anbraten.
- 2Vermische in einer kleinen Schüssel Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Thymian. Würze das Hähnchen rundum mit ungefähr der Hälfte der Mischung. Wende die Kartoffelstücke mit der restlichen Würzmischung. Wasche dir nach dem Umgang mit rohem Hähnchen die Hände und reinige verwendete Arbeitsflächen.
Astuces de pro
- Problem: Kartoffeln werden zu weich — Lösung: Schneide sie in gleichmäßige, eher große Stücke von etwa 4 cm und öffne den Druckdeckel direkt nach dem Quick Release. Klein geschnittene Kartoffeln können bei 10 Minuten Druckgarzeit zerfallen.
- Problem: Hähnchen ist innen noch nicht gar — Lösung: Verlass dich nicht allein auf Farbe oder Garzeit. Miss an der dicksten Stelle mindestens 74 °C. Falls nötig, gare die betroffenen Stücke wie im Rezept beschrieben weitere 2 Minuten unter Druck.
- Problem: Hähnchen und Kartoffeln bräunen nicht — Lösung: Tupfe das Hähnchen vor dem Anbraten trocken und trockne die Zutaten nach dem Druckgaren bei Bedarf vorsichtig ab. Lege sie für Air Crisp locker in den Korb und bräune bei Platzmangel in Durchgängen.
- Problem: Sprühen oder starkes Anhaften beim Anbraten — Lösung: Trockne das Fleisch sorgfältig und lege es erst in den Topf, wenn das Öl warm ist. Bewege es nicht ständig; löst es sich nach dem Anbraten leicht, kannst du es wenden.
- Problem: Zu viel Flüssigkeit am fertigen Gericht — Lösung: Schöpfe die Kochflüssigkeit vor dem Air-Crisp-Schritt aus dem Topf und fange sie separat auf. So kann die heiße Luft die Oberflächen besser bräunen; die Flüssigkeit kannst du nach Wunsch separat dazu servieren.
Ninja Foodi Multikocher Druckgaren Air Crisp Hähnchen Kartoffeln
Crée ta propre recette à partir de tes ingrédients
KI-Kochhilfe transforme ce que tu as dans le frigo en une recette complète avec image – en moins de 60 secondes.
Cette recette a été ajoutée anonymement à notre galerie avec le consentement de son auteur. Publiée : 30/10/2026.