Ingrédients

Préparation

1Pasta in Salzwasser nach Packungsangabe al dente kochen. Vor dem Abgießen 150 ml Nudelwasser auffangen.
2Brokkoli in kleine Röschen teilen und die letzten 4 Minuten mit der Pasta mitkochen; abgießen.

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Problem: Die Sauce wird zu dick — Lösung: Nudelwasser esslöffelweise einrühren, bis die Sauce die Pasta gut umhüllt.
Problem: Der Brokkoli wird zu weich — Lösung: Kleine Röschen erst in den letzten 3–4 Minuten der Kochzeit zur Pasta geben.
Problem: Das Hähnchen wird trocken — Lösung: In gleich große Stücke schneiden und nach dem Durchgaren direkt mit der Sauce vermengen.
Problem: Die Sauce schmeckt zu schwer — Lösung: Zitronensaft erst am Ende einrühren und nach Geschmack noch etwas ergänzen.