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Zitronen-Salbei-Gnocchi mit Hähnchen und Brokkoli
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Herzhafter Ofenauflauf mit zitroniger Sahnesauce und goldener Käsekruste.
15 Min + 30 Min 4 servings 700 kcal
Allergen note
This recipe contains the following potential allergens: Gluten, Milch.
Ingredients
- 600 g Weizen-Gnocchi ohne Ei (enthält Gluten)
- 500 g Hähnchenfilet, in mundgerechten Stücken
- 400 g Brokkoli, in kleinen Röschen
- 200 ml Schlagsahne
- 150 ml Milch
- 120 g Gratinkäse, gerieben
- 1 EL Olivenöl
- 1 TL frische Salbeiblätter, fein gehackt
- 1 TL fein abgeriebene Zitronenschale
- 0.5 TL geräuchertes Paprikapulver
- nach Geschmack Salz und schwarzer Pfeffer
Preparation
- 1Backofen auf 210 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Brokkoli 3 Minuten in Salzwasser blanchieren, abgießen und gut abtropfen lassen.
- 2Gnocchi nach Packungsangabe knapp garen, abgießen und in eine Auflaufform geben.
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Pro tips
- Problem: Die Sauce wird zu dünn — Lösung: Brokkoli nach dem Blanchieren gründlich abtropfen lassen und die Sahne-Milch-Mischung nicht zusätzlich verdünnen.
- Problem: Die Gnocchi werden weich — Lösung: Gnocchi nur knapp garen; sie ziehen im Ofen in der Sauce nach.
- Problem: Der Käse bräunt zu schnell — Lösung: Die Form locker mit Folie abdecken und diese für die letzten 3–4 Minuten entfernen.
- Problem: Das Hähnchen trocknet aus — Lösung: Die Stücke gleichmäßig schneiden und nur kurz anbraten; im Ofen fertig garen lassen.
Ofengericht Familienküche Saisonal Mit Hähnchen
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This recipe was added to our gallery anonymously with the creator's consent. Published: 08/10/2026.