Milchreis mit Zimt und Zucker

Name: Milchreis mit Zimt und Zucker
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 1000 g Vollmilch, 3,5 % Fett; 250 g Milchreis oder Rundkornreis; 40 g Zucker, aufgeteilt in 15 g für den Milchreis und 25 g für das Topping; 4 g Zimt, gemahlen; 1 g Salz

Vegetarian

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Cremiger Milchreis aus dem Bosch Cookit, mit klassischem Zimt-Zucker-Topping. Das Rezept ist für Anfänger geeignet und ergibt vier Portionen.

10 Min + 40 Min 4 servings 430 kcal🤖 Bosch Cookit · Beta

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Allergen note

This recipe contains the following potential allergens: Milch.

Ingredients

1000 g Vollmilch, 3,5 % Fett
250 g Milchreis oder Rundkornreis
40 g Zucker, aufgeteilt in 15 g für den Milchreis und 25 g für das Topping
4 g Zimt, gemahlen
1 g Salz

Preparation

1Stelle den Cookit auf eine stabile, trockene Arbeitsfläche. Vergewissere dich, dass der Topf sauber ist und der Zwillingsrührer richtig eingesetzt werden kann. Die Gesamtmenge bleibt deutlich unter der maximalen Füllmenge von 3 Litern.
2Setze den Topf in den Cookit und wähle die integrierte Waage. Wiege die Milch direkt in den Topf ein. Stelle die Waage danach auf null und wiege den Reis dazu. So brauchst du keine separate Schüssel und kannst die Mengen genau abmessen.

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Pro tips

Problem: Der Milchreis ist nach der Garzeit noch körnig — Lösung: Gare ihn in weiteren Abschnitten von jeweils 5 Minuten bei 95 °C und Stufe 1. Rundkornreis kann je nach Sorte und Alter etwas unterschiedlich lange brauchen.
Problem: Der Milchreis ist zu fest geworden — Lösung: Rühre nach dem Garen schluckweise warme Milch unter, bis er wieder cremig ist. Gib kalte Milch nicht auf einmal dazu, denn sie kühlt den Milchreis stark ab.
Problem: Der Milchreis wirkt direkt nach dem Kochen zu flüssig — Lösung: Lass ihn zunächst 5 bis 10 Minuten ruhen. Der Reis quillt weiter und bindet dabei Flüssigkeit. Gare ihn nicht vorschnell länger, sonst kann er nach dem Ruhen zu dick werden.
Problem: Milch steigt hoch oder schäumt stark — Lösung: Überschreite die angegebene Füllmenge nicht und lasse den Deckel samt Messbecher während des Heizvorgangs geschlossen. Verwende die angegebene Temperatur von 95 °C und Stufe 1.
Problem: Der Milchreis setzt am Topfboden an — Lösung: Prüfe, ob der Zwillingsrührer korrekt eingesetzt ist, und verwende die angegebene niedrige Rührstufe. Lasse den Milchreis nach dem Programmende nicht unnötig lange auf der Heizfunktion stehen.

Dessert süß vegetarisch Bosch Cookit

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This recipe was added to our gallery anonymously with the creator's consent. Published: 30/10/2026.