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Knuspriger Karotten-Pilz-Reis mit Kreuzkümmel-Ei
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Ein schnelles Pfannengericht mit würzigem Reis, Champignons und lockerem Ei.
5 Min + 10 Min 1 servings 435 kcal
Allergen note
This recipe contains the following potential allergens: Ei.
Ingredients
- 150 g gekochter Reis
- 1 klein Karotte, grob geraspelt
- 100 g Champignons, in Scheiben
- 2 Stück Eier
- 1 TL neutrales Öl
- ¼ TL gemahlener Kreuzkümmel
- 1 TL Zitronensaft
- 1 Prise Salz
- 1 Prise schwarzer Pfeffer
Preparation
- 1Eier mit Salz und Pfeffer verquirlen. Öl in einer Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erwärmen.
- 2Champignons 3 Minuten anbraten, dann Karotte und Kreuzkümmel zugeben und 2 Minuten mitbraten.
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Pro tips
- Problem: Der Reis klebt in der Pfanne — Lösung: Am besten gut gekühlten Reis verwenden; frisch gekochten Reis kurz ausdampfen lassen.
- Problem: Die Champignons wässern stark — Lösung: Sie zuerst allein bei hoher Hitze braten und erst danach Karotte und Reis hinzufügen.
- Problem: Das Ei wird trocken — Lösung: Die Pfanne vom Herd nehmen, sobald das Ei gerade gestockt ist, und dann unterheben.
- Problem: Der Reis ist sehr trocken — Lösung: Beim Braten esslöffelweise Wasser zugeben, statt zusätzliches Öl zu verwenden.
schnell einfach vegetarisch Pfannengericht
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This recipe was added to our gallery anonymously with the creator's consent. Published: 08/10/2026.