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Kakao-Olivenöl-Kuchen mit Kardamom
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Saftiger kleiner Kuchen mit Kakao, einem Hauch Kardamom und optionaler Orangenschale.
15 Min + 28 Min 4 servings 415 kcal
Allergen note
This recipe contains the following potential allergens: Gluten (Weizen), Ei, Milch.
Ingredients
- 2 Stück Eier
- 100 g Zucker
- 150 ml Milch
- 55 ml mildes Olivenöl oder neutrales Öl
- 140 g Weizenmehl
- 30 g ungesüßtes Kakaopulver
- 8 g Backpulver
- 0,5 TL gemahlener Kardamom
- 1 Prise Salz
- 1 TL fein abgeriebene Orangenschale, optional
Preparation
- 1Backofen auf 175 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und eine 18-cm-Form ölen.
- 2Eier und Zucker 2 Minuten verrühren, dann Milch und Öl einarbeiten.
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4 more steps to the finished dish
Pro tips
- Problem: Der Teig wird zäh — Lösung: Nach Zugabe des Mehls nur kurz rühren, bis keine trockenen Stellen mehr zu sehen sind.
- Problem: Der Kuchen wird zu trocken — Lösung: Ab Minute 25 prüfen und herausnehmen, sobald am Stäbchen nur noch wenige feuchte Krümel haften.
- Problem: Der Kakao klumpt — Lösung: Kakao und Mehl vor dem Unterrühren gemeinsam sieben.
- Problem: Das Olivenöl schmeckt zu kräftig — Lösung: Ein mildes Olivenöl oder neutrales Rapsöl verwenden.
Kuchen Kakao vegetarisch Backen
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This recipe was added to our gallery anonymously with the creator's consent. Published: 01/10/2026.