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Gemüsepfanne mit Reis
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Einfache Gemüsepfanne mit Brokkoli, Lauch, Karotten und Paprika, serviert mit Reis.
15 Min + 25 Min 2 servings 420 kcal
Ingredients
- 120 g Reis, trocken
- 250 g Brokkoli
- 150 g Lauch
- 150 g Karotten
- 150 g rote Paprika
- 1 EL Pflanzenöl
- nach Geschmack Salz und schwarzer Pfeffer
Preparation
- 1Reis nach Packungsanleitung in Salzwasser garen.
- 2Brokkoli in kleine Röschen teilen. Lauch in Ringe, Karotten in dünne Scheiben und Paprika in Streifen schneiden.
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Pro tips
- Problem: Brokkoli bleibt zu fest — Lösung: Die Röschen klein schneiden und beim Garen mit Deckel 1–2 EL Wasser ergänzen.
- Problem: Gemüse wird wässrig — Lösung: Paprika erst nach dem abgedeckten Garen zugeben und anschließend ohne Deckel braten.
- Problem: Lauch bräunt zu schnell — Lösung: Die Hitze auf mittlere Stufe reduzieren und die Karotten zuerst kurz allein anbraten.
vegetarisch vegan Hauptgericht
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This recipe was added to our gallery anonymously with the creator's consent. Published: 15/10/2026.