Zutaten

Zubereitung

1Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Reis mit 220 ml Salzwasser zugedeckt etwa 12 Minuten garen.
2Teigwaren in Salzwasser 2 Minuten kürzer als auf der Packung angegeben kochen und abgießen. Blumenkohl in Röschen teilen und 4 Minuten blanchieren.

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Problem: Der Auflauf wird trocken — Lösung: Vor dem Backen 2–3 EL Wasser oder passierte Tomaten unter die Mischung rühren.
Problem: Die Schokolade schmeckt zu deutlich hervor — Lösung: Bei 15 g bleiben und dunkle Schokolade mit mindestens 70 % Kakao verwenden.
Problem: Der Blumenkohl wird zu weich — Lösung: Nur 4 Minuten blanchieren und gut abtropfen lassen, bevor er in die Form kommt.
Problem: Die Teigwaren werden matschig — Lösung: Sie deutlich bissfest abgießen; sie garen im Ofen noch nach.