Zutaten

Zubereitung

1Quinoa in einem feinen Sieb gründlich spülen. Mit 300 ml Wasser und einer Prise Salz aufkochen und zugedeckt bei niedriger Hitze 15 Minuten garen.
2Hähnchen in mundgerechte Stücke schneiden. Paprika, Zucchini und Karotte würfeln, Zwiebel fein hacken.

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Problem: Quinoa schmeckt bitter — Lösung: Vor dem Kochen gründlich in einem feinen Sieb spülen.
Problem: Quinoa wird matschig — Lösung: Nach 15 Minuten prüfen und überschüssiges Wasser gegebenenfalls abgießen; anschließend zugedeckt 5 Minuten ruhen lassen.
Problem: Hähnchen wird trocken — Lösung: Nur kurz anbraten und zum Fertiggaren erst wieder zum Gemüse geben.
Problem: Gemüse gart ungleichmäßig — Lösung: Karotte kleiner schneiden als Zucchini und Paprika.