Zutaten

Zubereitung

1Ofen auf 220 °C vorheizen. Kürbis in 2 cm große Spalten schneiden.
2Miso, Ahornsirup und Olivenöl verrühren. Kürbis damit mischen und auf einem Blech 15 Minuten rösten.

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Problem: Die Misoglasur wird zu dunkel — Lösung: Kürbis erst nach 15 Minuten wenden und dann fertig rösten; bei Bedarf die Ofentemperatur auf 200 °C senken.
Problem: Die Linsen werden trocken — Lösung: Beim Erwärmen esslöffelweise Wasser zugeben und nur sanft erhitzen.
Problem: Die Birne ist sehr süß — Lösung: Ein paar zusätzliche Tropfen Zitronensaft über Birne und Joghurt geben.
Problem: Der Joghurt wird zu dünn — Lösung: Griechischen Joghurt verwenden oder den Naturjoghurt kurz abtropfen lassen.