Milchreis mit Zimt und Zucker
VegetarischDas ganze Rezept kannst du gratis ansehen — ohne Anmeldung.
Cremiger Milchreis aus dem Bosch Cookit, mit klassischem Zimt-Zucker-Topping. Das Rezept ist für Anfänger geeignet und ergibt vier Portionen.
🧪 Beta-Rezept für Bosch Cookit: Bitte gleiche die Einstellungen mit der Bedienungsanleitung deines Modells ab – besonders Füllmenge, Temperatur und Stufe bei heißen Zutaten. Feedback gern an support@ki-kochhilfe.de.
Allergen-Hinweis
Dieses Rezept enthält folgende potenzielle Allergene: Milch.
Zutaten
- 1000 g Vollmilch, 3,5 % Fett
- 250 g Milchreis oder Rundkornreis
- 40 g Zucker, aufgeteilt in 15 g für den Milchreis und 25 g für das Topping
- 4 g Zimt, gemahlen
- 1 g Salz
Zubereitung
- 1Stelle den Cookit auf eine stabile, trockene Arbeitsfläche. Vergewissere dich, dass der Topf sauber ist und der Zwillingsrührer richtig eingesetzt werden kann. Die Gesamtmenge bleibt deutlich unter der maximalen Füllmenge von 3 Litern.
- 2Setze den Topf in den Cookit und wähle die integrierte Waage. Wiege die Milch direkt in den Topf ein. Stelle die Waage danach auf null und wiege den Reis dazu. So brauchst du keine separate Schüssel und kannst die Mengen genau abmessen.
Profi-Tipps
- Problem: Der Milchreis ist nach der Garzeit noch körnig — Lösung: Gare ihn in weiteren Abschnitten von jeweils 5 Minuten bei 95 °C und Stufe 1. Rundkornreis kann je nach Sorte und Alter etwas unterschiedlich lange brauchen.
- Problem: Der Milchreis ist zu fest geworden — Lösung: Rühre nach dem Garen schluckweise warme Milch unter, bis er wieder cremig ist. Gib kalte Milch nicht auf einmal dazu, denn sie kühlt den Milchreis stark ab.
- Problem: Der Milchreis wirkt direkt nach dem Kochen zu flüssig — Lösung: Lass ihn zunächst 5 bis 10 Minuten ruhen. Der Reis quillt weiter und bindet dabei Flüssigkeit. Gare ihn nicht vorschnell länger, sonst kann er nach dem Ruhen zu dick werden.
- Problem: Milch steigt hoch oder schäumt stark — Lösung: Überschreite die angegebene Füllmenge nicht und lasse den Deckel samt Messbecher während des Heizvorgangs geschlossen. Verwende die angegebene Temperatur von 95 °C und Stufe 1.
- Problem: Der Milchreis setzt am Topfboden an — Lösung: Prüfe, ob der Zwillingsrührer korrekt eingesetzt ist, und verwende die angegebene niedrige Rührstufe. Lasse den Milchreis nach dem Programmende nicht unnötig lange auf der Heizfunktion stehen.
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Dieses Rezept wurde mit Einwilligung des Erstellers anonym in unsere Galerie aufgenommen. Veröffentlicht: 30.10.2026.